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菜角的馅儿怎么调 菜角

2023-04-18 06:19:10 来源:城市网

今天来聊聊关于菜角的馅儿怎么调,菜角的文章,现在就为大家来简单介绍下菜角的馅儿怎么调,菜角,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、菜角的做法 菜角一般是韭菜鸡蛋 先把韭菜择好,洗静,切碎。


(相关资料图)

2、鸡蛋炒熟。

3、(注意炒嫩些,以便用铲子弄碎。

4、)然后象调饺子馅一样把韭菜和鸡蛋调好。

5、至于量呢,就看你几口人吃了。

6、如果三口人的话,一斤韭菜,四个鸡蛋基本够了 用开水和面。

7、当然不能用手了,用筷子搅。

8、水要恰到好处,把面烫成深色的面疙瘩也就可以了 等面稍稍凉些,用手把它和匀,放一会儿。

9、面的量基本是你家包饺子用量的一半这功夫你别闲着,把案板,菜刀,擀杖,面粉备好待用把和好的面揉好,切剂子,擀饼,包菜,很简单,其实就是包大饺子然后锅内倒入花生油两斤。

10、烧热,将包好的菜角下锅炸至金黄饱满捞出 吃的时候小心烫嘴。

11、呵呵。

12、油条的做法。

13、 用料: 面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 油条的做法: 将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟; 5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长; 6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。

14、 制作提示: 面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。

15、通常达到150度,下油条时起小泡即可。

相信通过菜角这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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