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本报讯 （鲁丽军 黄日雄 杨晓蕾）日前，广西壮族自治区梧州市市场监管局发布《梧州鲜湿河粉加工技术规程》《梧州干河粉加工技术规程》《梧州上汤河粉制作技术规程》《梧州河粉店建设与服务规范》4项梧州河粉系列地方标准，并于5月25日开始施行。
在4项标准的制定过程中，标准起草组走访了梧州多家特色河粉店以及河粉生产企业，同时赴藤县、蒙山开展实地调研，充分听取各地企业建议，广泛征集相关单位、专家的意见，对收集的情况进行汇总处理，进一步提升标准内容的科学性和可操作性。
据介绍，梧州河粉系列市级地方标准的发布实施，将为推动梧州河粉产业规模化、产业化、标准化发展提供有力的技术支撑，对进一步树立梧州河粉地方美食品牌，扩大梧州美食影响力具有重要意义。
《中国质量报》【地方播报】
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